(一)驴种和个体差异 

不同驴种肥育的效果不同,如选育程度较高的关中驴、晋南驴等大、中型驴,由于早熟性好,饲料报酬相对较高。同一驴种的不同个体,由于体貌和体质的不同,育肥的速度也不同,而正因为如此,才给驴种内的肉用品系的选择提供了可能。驴种和个体相比较,往往品种内的差异大于品种间的差异,因而肉驴生产要重视品种内的系统选育。

肉驴

(二)年龄阶段 

不同的年龄阶段,驴的生长发育速度不同。驴驹生长发育快,饲料利用率高,肉质好。驴驹0.5岁生长发育速度最快,但产肉少,利用不划算;1.5~2.5岁肥育效果最好。据凉州驴资料,经豆科牧草育肥60天,1.5岁驴驹平均日增重 633克 ,4岁的驴平均日增重 377克 ,而12~15岁的驴平均日增重 127克 。

肉驴

(三)产驹季节 

驴虽春、秋两季发情,但秋配的驴初生重、断奶重、生长发育速度和成活率、胴体品质都远不如春产驴,因而不主张配秋驴。希望驴驹能产在一年之中气候和饲料条件最好的季节,如在4~5月份。若在4月份以前产驴驹,则要求有良好的接生条件和饲料条件。


(四)肥育月份 

严寒和酷暑都不利于驴的育肥。如能改善驴育肥所处的环境,全年连续性的批量肥育,也是可行的。


(五)肥育方式 

要因地制宜地选择肉用驴的生产肥育方式。根据肉用驴产业化的要求,采用工厂化、集约化的肥育方式,可以大幅度地提高劳动生产率,是现代肉驴生产的必由之路。


(六)阉割年龄 

1.5岁的公驴已可评定种用价值。此时非种用公驴阉割后肥育,活重大,肉质好。如70天肥育晋南驴,公驴平均日增重 490克 ,而阉驴可达 700克 。


(七)扩大肉驴来源 

一要改善驴群结构,提高母驴比例,母驴多了才有繁殖的基础。二要实行适龄母驴全部配种的方针,除后备驴的补充、种驴的按计划出售外,超过这些计划的、筛选后的驴驹,都可作为肉用驴进行培育。




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影响驴肉生产的几个重要因素

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